Diese Kekse sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Kürbiskekses, mit warmen Gewürzen und reichhaltigen Schokoladenstückchen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Die Verwendung von Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
In einer Rührschüssel die Butter, den braunen Zucker und den weißen Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
Stellen Sie sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, um das Mischen zu erleichtern.
Fügen Sie das Ei hinzu und mischen Sie, bis es vollständig eingearbeitet ist.
Schlagen Sie das Ei zuerst in eine separate Schüssel, um Schalen im Teig zu vermeiden.
Den pürierten Kürbis hinzufügen und gut vermischen.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Seiten der Schüssel für ein gleichmäßiges Mischen abzukratzen.
In einer separaten Schüssel das Mehl, die Haferflocken, das Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz vermengen.
Das Vermischen der trockenen Zutaten sorgt dafür, dass sie gleichmäßig verteilt sind.
Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten hinzufügen und mischen, bis sie gerade kombiniert sind.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Kekse zart zu halten.
Die Schokoladenstückchen unterheben.
Vorsichtig unterheben, um das Brechen der Stückchen zu vermeiden.
Löffelweise Teig auf das vorbereitete Backblech setzen, dabei etwa 5 cm Abstand lassen.
Verwenden Sie einen Kekslöffel für gleichmäßige Größen.
Im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
Das Backblech während des Backens einmal drehen für gleichmäßiges Backen.
Die Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen auf dem Blech hilft, die Kekse richtig zu setzen.
Servieren Sie die Kekse mit einem warmen Getränk und genießen Sie!
Paaren Sie sie mit einer Tasse Kaffee oder Tee für einen gemütlichen Genuss.
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