Una deliziosa e sostanziosa zuppa a base di fagioli neri, salsa e un tocco di spezie, perfetta per un pasto accogliente.
Se si utilizza carne macinata, cuocere in una pentola a fuoco medio fino a doratura, quindi scolare il grasso in eccesso.
Usa un cucchiaio di legno per sminuzzare la carne in piccoli pezzi mentre cuoce per una doratura uniforme.
Aggiungere i fagioli neri, la salsa, il chili in polvere, il brodo di pollo, le cipolle verdi e il coriandolo nella pentola.
Mescola bene gli ingredienti per assicurarti che i sapori siano distribuiti uniformemente.
Portare il composto a ebollizione, quindi ridurre il fuoco al minimo e schiacciare alcuni dei fagioli con un cucchiaio per una consistenza più densa.
Schiacciare alcuni fagioli rilascia il loro amido, che addensa naturalmente la zuppa.
Far sobbollire la zuppa a fuoco basso per 30 minuti a un'ora, mescolando di tanto in tanto.
Copri parzialmente la pentola per evitare che la zuppa si riduca troppo durante la cottura.
Servire la zuppa calda, guarnita con formaggio cheddar grattugiato e un cucchiaio di panna acida.
Aggiungi una spolverata di coriandolo fresco tritato sopra per una presentazione vivace.
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