Diese köstlichen Riegel kombinieren die reichen Aromen von Erdnussbutter und Schokolade mit der herzhaften Textur von Hafer und schaffen eine Leckerei, die perfekt für jeden Anlass ist.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C (350 °F) vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen von Anfang an.
Fetten Sie eine 23x33 cm große Backform mit Butter oder Antihaftspray ein.
Das Einfetten der Form verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
In einer großen Rührschüssel die Butter, Erdnussbutter, braunen Zucker, weißen Zucker und Vanilleextrakt cremig rühren, bis die Mischung glatt und fluffig ist.
Das richtige Cremigen der Zutaten sorgt für eine leichte und luftige Textur.
Das Ei hinzufügen und gut einrühren.
Stellen Sie sicher, dass das Ei Zimmertemperatur hat, um eine bessere Vermischung zu erreichen.
In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Haferflocken vermengen.
Das separate Mischen der trockenen Zutaten sorgt für eine gleichmäßige Verteilung.
Die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzufügen und bei niedriger Geschwindigkeit nur so lange mixen, bis alles gerade vermischt ist.
Übermixen vermeiden, um die Riegel zart zu halten.
Die Schokoladenstückchen vorsichtig unterheben.
Das Unterheben verhindert, dass die Schokoladenstückchen zerbrechen und hält den Teig leicht.
Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform verteilen.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Oberfläche für gleichmäßiges Backen zu glätten.
Im vorgeheizten Ofen 22-25 Minuten backen, oder bis die Ränder goldbraun und die Mitte fest ist.
Die Garzeit überprüfen, indem Sie einen Zahnstocher hineinstecken; er sollte mit ein paar feuchten Krümeln herauskommen.
Die Riegel vollständig in der Form abkühlen lassen, bevor Sie sie in Quadrate schneiden.
Das vollständige Abkühlen sorgt für saubere Schnitte und verhindert das Bröckeln.
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