Ein wohltuendes und herzhaftes Gericht mit zartem Hähnchen und fluffigen, mit Kräutern aromatisierten Dumplings in einer cremigen Brühe.
Legen Sie die Hähnchenbrust in einen großen Topf und bedecken Sie sie mit Wasser.
Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen vollständig untergetaucht ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Fügen Sie Salz, Geflügelgewürz und Bouillonwürfel in den Topf hinzu.
Zerdrücken Sie die Bouillonwürfel für schnelleres Auflösen.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie es köcheln, bis das Hähnchen durchgegart ist.
Sanft köcheln lassen, um das Hähnchen zart zu halten.
Nehmen Sie das Hähnchen aus dem Topf und lassen Sie es etwas abkühlen.
Lassen Sie das Hähnchen so lange abkühlen, bis es sicher zu handhaben ist.
Fügen Sie Milch, Butter und Mehl zur Brühe hinzu und verquirlen Sie alles gut.
Ständig verquirlen, um Klumpen zu vermeiden.
Lassen Sie die Brühe köcheln, bis sie leicht eindickt.
Gelegentlich umrühren, um Anbrennen zu verhindern.
In einer Rührschüssel Mehl, Backpulver, Salz und Petersilie für die Dumplings vermengen.
Die trockenen Zutaten gründlich vermischen, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
Fügen Sie Milch und geschmolzene Butter hinzu, um einen Teig zu bilden.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Dumplings leicht zu halten.
Lassen Sie Löffel des Teigs in die köchelnde Brühe fallen.
Die Dumplings auseinander halten, um ein Zusammenkleben zu verhindern.
Kochen Sie, bis die Dumplings fluffig und durchgegart sind.
Überprüfen Sie einen Dumpling, indem Sie ihn aufschneiden, um die Garstufe zu prüfen.
Zerreißen Sie das Hähnchen und geben Sie es zurück in den Topf.
Zerreißen Sie das Hähnchen in mundgerechte Stücke für einfaches Essen.
Servieren Sie das Hähnchen und die Dumplings heiß, garniert mit zusätzlicher Petersilie, wenn gewünscht.
Sofort servieren für die beste Textur und den besten Geschmack.
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