Ein schmackhaftes und saftiges Rezept für Schweinefilet mit einer kräuterigen Kruste, perfekt für ein Familienessen oder besondere Anlässe.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen auf die richtige Temperatur vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Trocknen Sie das Schweinefilet mit Papiertüchern ab und legen Sie es auf ein Schneidebrett.
Das Trocknen des Schweinefilets hilft, dass die Gewürze besser haften.
In einer kleinen Schüssel den gehackten Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen.
Hacke die Kräuter fein, um ihr volles Aroma freizusetzen.
Reiben Sie das Schweinefilet mit Olivenöl ein und bestreichen Sie es gleichmäßig mit der Kräutermischung.
Massieren Sie die Gewürze in das Fleisch, um eine bessere Geschmacksaufnahme zu erzielen.
Legen Sie das Schweinefilet in eine Bratpfanne und stecken Sie ein Fleischthermometer in den dicksten Teil.
Positionieren Sie das Thermometer richtig, um genaue Temperaturmessungen zu gewährleisten.
Braten Sie das Schweinefilet im Ofen, bis die Innentemperatur 63°C erreicht, etwa 20-25 Minuten.
Überprüfen Sie die Temperatur regelmäßig, um ein Übergaren zu vermeiden.
Nehmen Sie das Schweinefilet aus dem Ofen und decken Sie es locker mit Alufolie ab. Lassen Sie es 10 Minuten ruhen.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Fleisch saftiger wird.
Schneiden Sie das Schweinefilet und servieren Sie es mit Ihren Beilagen.
Schneiden Sie gegen die Faser für zarte Stücke.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
