Un delizioso wrap ispirato al Mediterraneo con melanzane saltate, verdure fresche e una salsa di yogurt piccante.
Prepara la salsa unendo lo yogurt, il formaggio feta sbriciolato, il succo di limone e un pizzico di sale in una ciotola. Mescola fino a ottenere una consistenza liscia e metti da parte.
Per una salsa più cremosa, usa yogurt greco e frulla il composto per una consistenza più liscia.
Taglia a dadini i pomodori e il cetriolo, e trita finemente le cipolle verdi, le olive, il prezzemolo e l'origano. Uniscili in una ciotola con l'aceto di vino rosso, sale e pepe. Mescola bene e metti in frigorifero.
Raffreddare il mix di verdure esalta i sapori e lo mantiene fresco.
Affetta le melanzane a rondelle e saltale in una padella con olio d'oliva a fuoco medio-alto fino a doratura e tenerezza, circa 5 minuti.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere le melanzane per ottenere una bella rosolatura.
Scalda il pane pita in una padella asciutta o in forno fino a renderlo morbido e flessibile.
Scaldare il pita lo rende più facile da piegare e ne esalta il sapore.
Assembla i wraps spalmando una generosa quantità di salsa su ogni pita, aggiungendo una porzione del mix di verdure e completando con le melanzane saltate. Piega e avvolgi in carta stagnola per una facile gestione.
Avvolgere il pita in carta stagnola aiuta a mantenere intatti i ripieni e rende comodo mangiarlo.
Servi i wraps immediatamente e goditi i sapori freschi e vivaci.
Accompagna con un contorno di hummus o un'insalata leggera per un pasto completo.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
