Diese Honig-Senf-glasierten Hähnchenflügel sind eine köstliche Abwandlung eines klassischen Favoriten und bieten eine perfekte Balance aus süßen und würzigen Aromen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Das Auslegen des Backblechs mit Backpapier erleichtert die Reinigung und verhindert das Ankleben.
Würzen Sie die Hähnchenflügel mit Salz und schwarzem Pfeffer, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
Trocknen Sie die Flügel mit einem Papiertuch ab, bevor Sie sie würzen, um eine bessere Knusprigkeit zu erzielen.
Legen Sie die Flügel in einer einzigen Schicht auf das vorbereitete Backblech, sodass sie sich nicht berühren.
Das Abstandhalten der Flügel ermöglicht ein gleichmäßiges Garen und Knusprigkeit.
Backen Sie die Flügel im vorgeheizten Ofen 20 Minuten, wenden Sie sie dann und backen Sie sie weitere 20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Verwenden Sie eine Zange, um die Flügel vorsichtig zu wenden, um das Reißen der Haut zu vermeiden.
In einer Rührschüssel Dijon-Senf, Honig, Sojasauce, Knoblauchpulver und geräuchertes Paprikapulver verquirlen, um die Glasur herzustellen.
Passen Sie die Süße oder Säure der Glasur an, indem Sie nach Geschmack mehr Honig oder Senf hinzufügen.
Bestreichen Sie die gebackenen Flügel mit der Glasur, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
Für eine dickere Glasur können Sie die Mischung einige Minuten auf dem Herd köcheln lassen, bevor Sie sie auftragen.
Geben Sie die glasierten Flügel zurück in den Ofen und backen Sie sie weitere 10 Minuten, um die Glasur zu karamellisieren.
Behalten Sie die Flügel während dieses Schrittes im Auge, um ein Verbrennen der Glasur zu vermeiden.
Servieren Sie die Flügel heiß, garniert mit frischer Petersilie, wenn gewünscht, und genießen Sie!
Servieren Sie sie mit einem Dip aus Ranch- oder Blauschimmelkäse-Dressing.
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