Ein köstlicher und einfach zuzubereitender Lachs-Käse-Log, perfekt für Zusammenkünfte oder als Snack.
Den Dosenlachs abtropfen lassen und in einer Rührschüssel zerkleinern, dabei Haut und Gräten entfernen.
Stellen Sie sicher, dass der Lachs gut abgetropft ist, um überschüssige Feuchtigkeit in der Mischung zu vermeiden.
Fügen Sie den weichen Frischkäse, Zitronensaft, gehackte Zwiebel, Salz und Flüssigrauch zur Schüssel mit dem Lachs hinzu. Gut vermischen, bis alles gut kombiniert ist.
Das Mischen mit einem Spatel oder einer Gabel funktioniert am besten, um eine gleichmäßige Textur zu erreichen.
Die Mischung abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen verbinden.
Das Kühlen hilft, die Mischung zu festigen, was das Formen erleichtert.
Die zerdrückten Mandeln und die gehackte Petersilie in einer flachen Schüssel vermengen.
Stellen Sie sicher, dass die Mandeln fein zerdrückt sind, um eine glattere Panade zu erhalten.
Die gekühlte Lachs-Mischung zu einem Log von etwa 20 cm Länge und 5 cm Durchmesser formen. Den Log in der Mandel-Petersilien-Mischung rollen, bis er gleichmäßig bedeckt ist.
Verwenden Sie Frischhaltefolie, um den Log ordentlich zu formen.
Den panierten Log auf eine Servierplatte legen und bis zum Servieren kühlen.
Das erneute Kühlen des Logs sorgt dafür, dass er beim Schneiden seine Form behält.
Den Lachs-Käse-Log mit Crackern oder Gemüsesticks servieren und genießen.
Dekorieren Sie die Platte mit zusätzlicher Petersilie für einen dekorativen Touch.
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