Una deliziosa variante vegana del classico toast alla francese, con i sapori tropicali di banana e latte di cocco.
Unire la banana, il latte di soia, il latte di cocco, la vaniglia, la noce moscata, la cannella, l'arrowroot, l'amido di mais e il sale in un frullatore. Frullare fino a ottenere un composto liscio.
Assicurati che la banana sia matura per una pastella naturalmente più dolce.
Versare il composto frullato in una ciotola bassa.
Utilizzare una ciotola bassa rende più facile immergere il pane in modo uniforme.
Scaldare una griglia o una padella a fuoco medio e ungere leggermente con olio.
Usa una padella antiaderente per evitare che si attacchi e garantire una cottura uniforme.
Immergere ogni fetta di pane nella pastella, assicurandosi che entrambi i lati siano ricoperti.
Lasciare in ammollo il pane brevemente per un sapore più ricco.
Posizionare le fette di pane ricoperte sulla padella calda e cuocere fino a doratura su un lato, circa 3 minuti.
Evitare di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.
Girare le fette e cuocere l'altro lato fino a doratura, circa 3 minuti.
Premere delicatamente con la spatola per una doratura uniforme.
Servire il toast alla francese caldo con i tuoi condimenti preferiti, come frutta fresca, sciroppo d'acero o zucchero a velo.
Per un tocco tropicale, guarnire con cocco grattugiato o un filo di crema di cocco.
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