Genießen Sie diese köstlichen hausgemachten Donuts, perfekt zum Frühstück oder als süße Leckerei.
In einer Rührschüssel den Zucker, die Milch und die Eier gut vermischen.
Stellen Sie sicher, dass der Zucker vollständig aufgelöst ist, um eine glatte Mischung zu erhalten.
Fügen Sie das Salz, den gemahlenen Muskatnuss, das Backpulver und den Zitronenabrieb zur Mischung hinzu und rühren Sie, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
Vorsichtig mischen, um den Teig nicht zu überarbeiten.
In kleinen Mengen das Weizenmehl in die Mischung einarbeiten, bis ein weicher Teig entsteht.
Das Mehl in kleinen Portionen hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche auf etwa 0,5 cm Dicke ausrollen.
Leicht arbeiten, um die Weichheit des Teigs zu erhalten.
Den Teig mit einer Ausstechform in die gewünschten Formen schneiden.
Die Ausstechform in Mehl tauchen, um ein Ankleben zu verhindern.
Das neutrale Öl in einer Fritteuse auf 190°C erhitzen.
Ein Thermometer verwenden, um sicherzustellen, dass das Öl die richtige Temperatur erreicht.
Die Donuts vorsichtig in Chargen frittieren, bis sie goldbraun sind, etwa 2 Minuten pro Seite.
Überfüllen Sie die Fritteuse nicht, um die Öltemperatur zu halten.
Die Donuts mit einem Schlitzlöffel herausnehmen und auf einem Abkühlgitter abtropfen lassen.
Lassen Sie die Donuts leicht abkühlen, bevor Sie sie beschichten.
Die warmen Donuts in Puderzucker wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind.
Die Donuts noch warm beschichten, um eine bessere Haftung zu erzielen.
Servieren Sie die Donuts warm oder bei Raumtemperatur und genießen Sie.
Kombinieren Sie sie mit Ihrem Lieblingsgetränk für eine köstliche Leckerei.
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