Eine köstliche Abwandlung des klassischen dänischen Sauerrahm-Schweizer Steaks, dieses Rezept bietet ein cremiges und geschmackvolles Erlebnis.
Vermischen Sie Salz, Pfeffer und Mehl in einer Rührschüssel.
Stellen Sie sicher, dass das Mehl gleichmäßig mit den Gewürzen vermischt ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Wenden Sie das Steak in der gewürzten Mehlmischung.
Drücken Sie die Mehlmischung fest auf das Steak, damit sie besser haftet.
Erhitzen Sie Butter in einer Pfanne und bräunen Sie das Steak auf beiden Seiten.
Verwenden Sie mittlere Hitze, um ein Verbrennen der Butter zu vermeiden.
Fügen Sie gehackte Zwiebel, Tomatenpüree und Wasser zur Pfanne hinzu.
Rühren Sie die Mischung gut um, um die Aromen zu verbinden.
Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie das Steak bei niedriger Hitze 1 Stunde köcheln.
Überprüfen Sie gelegentlich, ob die Sauce nicht austrocknet; fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu.
Rühren Sie den Sauerrahm ein und lassen Sie es weitere 30 Minuten köcheln.
Mischen Sie den Sauerrahm gründlich, um eine glatte Sauce zu erzielen.
Servieren Sie das Steak mit der darüber gegossenen Sauce.
Garnieren Sie mit frischer Petersilie für einen Hauch von Farbe und Frische.
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