Ein köstlicher und feuchter Kürbislaib, der mit warmen Gewürzen durchzogen ist und perfekt für gemütliche Zusammenkünfte geeignet ist.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine Kastenform ein.
Das Einfetten der Form sorgt dafür, dass der Laib nach dem Backen leicht herauskommt.
In einer großen Rührschüssel Zucker, geschmolzene Butter und Eier glatt verrühren.
Stellen Sie sicher, dass die Butter nicht zu heiß ist, um das Kochen der Eier zu vermeiden.
Fügen Sie das Kürbispüree zur Mischung hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Seiten der Schüssel für eine gleichmäßige Mischung abzukratzen.
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zimt, Muskatnuss, Nelken und Piment vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten hilft, Klumpen zu vermeiden.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzu, abwechselnd mit dem warmen Wasser, und mischen Sie, bis alles gerade so vermischt ist.
Nicht zu lange rühren, um den Laib zart zu halten.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und glätten Sie die Oberfläche.
Klappen Sie die Form sanft auf die Arbeitsplatte, um Luftblasen zu entfernen.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 60-70 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie den Laib nach 60 Minuten, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie den Laib 10 Minuten in der Form abkühlen, und übertragen Sie ihn dann auf ein Abkühlgitter, um vollständig abzukühlen.
Das Abkühlen auf einem Gitter verhindert, dass der Boden matschig wird.
Schneiden Sie den köstlichen gewürzten Kürbislaib und servieren Sie ihn. Guten Appetit!
Servieren Sie ihn mit einem Klecks Schlagsahne oder einem Schuss Honig für zusätzlichen Genuss.
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