Ein lebhafter und würziger Rotkohl-Slaw, perfekt für jede Gelegenheit.
Schneide den Rotkohl dünn und lege ihn in eine große Rührschüssel.
Verwende ein scharfes Messer oder eine Mandoline für gleichmäßige Scheiben.
Reibe die Karotten und füge sie zur Schüssel mit dem Kohl hinzu.
Schäle die Karotten vor dem Reiben für eine glattere Textur.
Schneide die Frühlingszwiebeln und mische sie mit dem Kohl und den Karotten.
Verwende sowohl die weißen als auch die grünen Teile der Zwiebel für zusätzlichen Geschmack.
In einer mikrowellengeeigneten Schüssel Olivenöl, Apfelessig, Honig, Salz und Pfeffer vermengen.
Schlage die Dressing-Zutaten gründlich, um sicherzustellen, dass sie gut vermischt sind.
Erhitze das Dressing 30 Sekunden in der Mikrowelle, um die Aromen zu verbinden.
Sei vorsichtig beim Herausnehmen der Schüssel aus der Mikrowelle, da sie heiß sein kann.
Gieße das warme Dressing über das Gemüse und mische gut, um es zu überziehen.
Mische den Salat vorsichtig, um das Gemüse nicht zu zerdrücken.
Lass den Slaw mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, bevor du ihn servierst, damit sich die Aromen verbinden.
Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie oder einem Deckel ab, um den Slaw frisch zu halten.
Serviere den Slaw kalt als Beilage oder Topping.
Garniere mit einem Spritzer Sesamsamen oder gehackter Petersilie für einen dekorativen Touch.
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