Una deliziosa variante delle classiche braciole di maiale, con una salsa cremosa alle erbe che eleva il piatto a un nuovo livello di comfort e sapore.
Rimuovi il grasso in eccesso dalle braciole di maiale.
Rimuovere il grasso aiuta a ridurre gli schizzi durante la cottura.
Unisci la salvia, l'origano, il pepe nero e il sale, e massaggia questo composto su entrambi i lati delle braciole di maiale.
Lascia riposare le braciole condite per alcuni minuti per assorbire i sapori.
Scalda una padella grande a fuoco medio e spruzza con spray da cucina. Cuoci le braciole di maiale per 5 minuti per lato o fino a quando non sono appena cotte.
Usa un termometro per carne per assicurarti che la temperatura interna raggiunga i 145°F.
Rimuovi le braciole di maiale dalla padella e tienile in caldo.
Copri le braciole con un foglio di alluminio per mantenere il calore.
Aggiungi la cipolla e l'aglio nella padella e soffriggi per 2 minuti.
Mescola costantemente per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungi i funghi e il brodo di pollo nella padella, porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e fai sobbollire per 3-4 minuti.
La cottura a fuoco lento consente ai funghi di assorbire il sapore del brodo.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme la panna acida, la farina e la senape. Aggiungi gradualmente alcuni cucchiai del brodo caldo dalla padella.
Aggiungere il brodo caldo gradualmente previene la coagulazione della panna acida.
Mescola il composto di panna acida nella padella e cuoci, mescolando costantemente, fino a quando la salsa si addensa e inizia a bollire.
Continua a mescolare per garantire una salsa liscia e cremosa.
Servi le braciole di maiale guarnite con la salsa cremosa alle erbe e decora con prezzemolo fresco.
Accompagna con purè di patate o noodles al burro per un pasto completo.
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