Una deliziosa ricetta di impasto per pizza integrale con un sapore e una consistenza migliorati, perfetta per la tua prossima serata di pizza fatta in casa.
Aggiungi l'acqua tiepida nella ciotola della macchina per il pane.
Assicurati che l'acqua sia tiepida, non calda, per attivare correttamente il lievito.
Versa l'olio d'oliva e il miele.
Puoi misurare prima l'olio d'oliva, poi usare lo stesso cucchiaio per il miele per evitare che si attacchi.
Aggiungi il sale, la farina integrale e la farina 00.
Sovrapponi gli ingredienti in modo che il lievito non tocchi immediatamente il liquido.
Cospargi il lievito istantaneo sopra.
Fai un piccolo incavo nella farina per contenere il lievito.
Imposta la macchina per il pane sul ciclo impasto e avvia.
Controlla l'impasto dopo pochi minuti di mescolamento; dovrebbe formare una palla liscia. Regola con acqua o farina se necessario.
Una volta completato il ciclo, rimuovi l'impasto e modellalo come desideri.
Lascia riposare l'impasto per alcuni minuti prima di modellarlo per renderlo più facile da maneggiare.
Cuoci l'impasto modellato in un forno preriscaldato a 200°C per 18-20 minuti.
Per una crosta dorata, spennella i bordi con olio d'oliva prima di infornare.
Servi la tua pizza appena sfornata con i tuoi condimenti preferiti e gusta.
Affetta la pizza con un tagliapizza affilato per bordi puliti e una presentazione ordinata.
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