Eine köstliche Abwandlung der klassischen eingelegten Eier, die lebendige Gemüse und eine würzige Lake integriert.
Kombiniere den Essig, Wasser, Salz, Senfkörner, Pfefferkörner, rote Pfefferflocken und Habanero-Paprika in einem Topf.
Verwende einen nicht reaktiven Topf, um den Geschmack der Lake nicht zu verändern.
Bringe die Mischung zum Kochen und lasse sie 10 Minuten köcheln.
Das Köcheln hilft, die Gewürze in die Lake einzufügen und einen reicheren Geschmack zu erzielen.
Schneide die Zwiebel, Karotten und Blumenkohl in mundgerechte Stücke.
Einheitliche Scheiben sorgen für gleichmäßiges Einlegen.
Lege die hartgekochten Eier und die geschnittenen Gemüse in ein großes Glas.
Schichte die Eier und das Gemüse für eine ansprechende Präsentation.
Gieße die heiße Lake über die Eier und das Gemüse, sodass sie vollständig bedeckt sind.
Verwende einen Löffel, um die Zutaten nach unten zu drücken und Luftblasen zu entfernen.
Verschließe das Glas und lasse es auf Raumtemperatur abkühlen, bevor du es in den Kühlschrank stellst.
Das Abkühlen verhindert Kondensation im Glas, die die Lake verdünnen kann.
Stelle das Glas für mindestens 2 Wochen in den Kühlschrank, bevor du es genießt.
Je länger du wartest, desto intensiver werden die Aromen.
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