Ein wohltuender und einfach zuzubereitender Auflauf mit Thunfisch, Erbsen und einer cremigen Sauce, perfekt für ein schnelles Familienessen.
Die Eiernudeln in einem großen Topf mit kochendem Wasser al dente kochen, dann abtropfen lassen.
Vermeiden Sie es, die Nudeln zu lange zu kochen, da sie im Ofen weiter garen.
In einem Kochtopf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, dann das Mehl einrühren, um eine Mehlschwitze zu bilden.
Kochen Sie die Mehlschwitze, bis sie eine hellgoldene Farbe annimmt, um den rohen Mehlgeschmack zu entfernen.
Nach und nach die Milch, Salz und Pfeffer einrühren und kochen, bis die Sauce eindickt.
Ständig rühren, um Klumpen in der Sauce zu vermeiden.
Die gekochten Nudeln, den Thunfisch, die Erbsen und die Sauce in einer Auflaufform vermengen und vorsichtig mischen.
Vorsichtig mischen, um den Thunfisch in Stücken zu belassen und die Nudeln nicht zu zerbrechen.
Die Semmelbrösel gleichmäßig über die Oberseite des Auflaufs streuen.
Für zusätzlichen Geschmack die Semmelbrösel mit etwas geschmolzener Butter vermischen, bevor Sie sie streuen.
Den Auflauf in einem vorgeheizten Ofen bei 190°C (375°F) 20 Minuten backen, oder bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
Den Auflauf einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie ihn servieren, damit sich die Aromen verbinden.
Warm servieren und Ihren köstlichen cremigen Thunfisch-Nudeln Auflauf genießen.
Mit frischer Petersilie garnieren für einen Farbtupfer und zusätzliche Frische.
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