Eine einfache und effektive Möglichkeit, einen veganen Eierersatz mit Leinsamen und Wasser herzustellen.
Die Leinsamen in einem Mixer zu einem feinen Pulver mahlen.
Das Mahlen der Leinsamen sorgt für eine glattere Textur im finalen Gel.
Die gemahlenen Leinsamen mit Wasser in einem Kochtopf vermengen.
Gut umrühren, um Klumpenbildung zu vermeiden.
Die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie eine gelartige Konsistenz erreicht.
Die Mischung im Auge behalten, um ein Überkochen zu vermeiden, da sie sonst zu dick werden kann.
Vom Herd nehmen und das Gel vollständig abkühlen lassen, bevor es verwendet wird.
Das Abkühlen ermöglicht es dem Gel, richtig zu setzen und seine Bindeeigenschaften zu verbessern.
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