Eine wohltuende und cremige Suppe mit Spargel und Wildreis, perfekt für jeden Anlass.
Koche den Wildreis nach den Anweisungen auf der Verpackung und stelle ihn beiseite.
Das separate Kochen des Reises stellt sicher, dass er in der Suppe nicht zu weich wird.
Erhitze einen großen Kochtopf bei mittlerer Hitze und füge einen Schuss Öl hinzu.
Verwende ein neutrales Öl wie Raps- oder Pflanzenöl für diesen Schritt.
Füge die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in den Kochtopf hinzu und dünste sie, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Füge die Spargelstücke in den Kochtopf hinzu und koche sie ein paar Minuten.
Schneide den Spargel in mundgerechte Stücke für gleichmäßiges Garen.
Gieße die Hühnerbrühe hinzu, würze mit Salz und Pfeffer und bringe sie zum sanften Kochen.
Schmecke die Brühe ab und passe die Würze nach Bedarf an.
In einer kleinen Schüssel die Sahne mit der Speisestärke glatt rühren.
Stelle sicher, dass keine Klumpen in der Mischung sind, bevor du sie zur Suppe hinzufügst.
Rühre die Sahnemischung in den Kochtopf und koche, bis die Suppe eindickt.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass die Suppe am Boden kleben bleibt.
Füge den gekochten Wildreis zur Suppe hinzu und rühre um, um ihn zu vermengen.
Stelle sicher, dass der Reis gleichmäßig in der Suppe verteilt ist.
Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Serviere die Suppe heiß mit einem Hauch von Petersilie für eine frische Note.
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