Ein köstliches Gericht mit zarten Hähnchenschenkeln und knusprigen Kartoffeln, durchzogen von Knoblauch und Kräutern.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und hilft, eine knusprige Textur zu erreichen.
Bereiten Sie die Hähnchenschenkel vor, indem Sie sie mit einem Papiertuch trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin würzen.
Das Trocknen des Hähnchens hilft, dass die Haut beim Rösten knusprig wird.
Schälen und schneiden Sie die Kartoffeln in Spalten, und werfen Sie sie in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.
Schneiden Sie die Kartoffeln gleichmäßig, damit sie gleichmäßig garen.
Legen Sie die Hähnchenschenkel und Kartoffeln in einer einzigen Schicht in eine Auflaufform.
Vermeiden Sie es, die Form zu überfüllen, um eine ordnungsgemäße Luftzirkulation beim Rösten zu ermöglichen.
Gießen Sie die Hühnerbrühe in die Auflaufform und drücken Sie frischen Zitronensaft über das Hähnchen und die Kartoffeln.
Das Hinzufügen von Brühe hält das Gericht feucht und verbessert den Geschmack.
Decken Sie die Form mit Alufolie ab und backen Sie sie 30 Minuten lang.
Das Abdecken der Form zu Beginn hilft, die Feuchtigkeit zu bewahren.
Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 30 Minuten, oder bis das Hähnchen durchgegart und die Kartoffeln goldbraun sind.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hähnchen eine Innentemperatur von 74°C (165°F) erreicht.
Servieren Sie das Hähnchen und die Kartoffeln heiß, garniert mit zusätzlichen frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Sofort zu servieren sorgt für die beste Textur und den besten Geschmack.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
