Questi biscotti vegani sono una deliziosa combinazione di sapori nocciolati, avena sostanziosa e cioccolato ricco, perfetti per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 190°C e prepara una teglia da forno ungendo leggermente o rivestendola con carta da forno.
Usare la carta da forno rende più facile la pulizia e previene l'attaccamento.
In una grande ciotola per mescolare, unisci il burro di mandorle, il burro di arachidi, l'olio di colza, lo zucchero di canna, il latte di soia e l'estratto di vaniglia. Frusta fino a ottenere un composto liscio e ben amalgamato.
Assicurati che lo zucchero sia completamente sciolto per un impasto più liscio.
In un'altra ciotola, mescola insieme la farina integrale, il bicarbonato di sodio, il sale, i fiocchi d'avena, le noci e le gocce di cioccolato.
Mescolare gli ingredienti secchi separatamente assicura una distribuzione uniforme dei lievitanti.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere i biscotti teneri.
Con un cucchiaio, versa delle cucchiaiate di impasto sulla teglia preparata, distanziandole uniformemente.
Usa un porzionatore per biscotti per ottenere biscotti di dimensioni uniformi.
Cuoci nel forno preriscaldato per 10-12 minuti, o fino a quando i bordi sono dorati e le superfici sono sode.
Tieni d'occhio i biscotti per evitare di cuocerli troppo.
Rimuovi la teglia dal forno e lascia raffreddare i biscotti per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare su una griglia previene che i fondi diventino molli.
Servi i biscotti su un piatto e gustali con la tua bevanda preferita.
Questi biscotti sono migliori se gustati freschi, ma possono essere conservati per dopo.
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