Un delizioso e facile sformato di verdure che combina prodotti freschi estivi con una crosta di formaggio.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Affetta le zucchine e i pomodori a rondelle sottili.
Usa un coltello affilato per fette pulite.
In una teglia unta, disponi metà delle fette di zucchine e pomodori alternandole.
Sovrapponi leggermente le fette per una bella presentazione.
Cospargi metà del formaggio parmigiano e del basilico sulle verdure.
Distribuisci il formaggio e le erbe in modo uniforme per un sapore costante.
Irrora con metà dell'olio d'oliva.
Usa un cucchiaio per controllare l'irrorazione.
Ripeti gli strati con le zucchine, i pomodori, il formaggio, il basilico e l'olio d'oliva rimanenti.
Premi delicatamente per compattare gli strati.
Versa il brodo vegetale uniformemente sopra il tutto.
Versa lentamente per evitare di disturbare gli strati.
Cuoci nel forno preriscaldato per 40-45 minuti, fino a quando la parte superiore è dorata e frizzante.
Controlla a metà cottura per assicurarti che cuocia in modo uniforme.
Lascia raffreddare lo sformato per alcuni minuti prima di servire.
Il raffreddamento aiuta a compattare gli strati per una facile porzionatura.
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