Ein köstliches Pasta-Gericht, das cremige Käsesauce mit sautierten Pilzen und Zwiebeln kombiniert.
Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und schmelze die Butter.
Verwende ungesalzene Butter, um die Salzigkeit des Gerichts zu kontrollieren.
Füge die Pilze in die Pfanne hinzu und brate sie, bis sie zart sind.
Gelegentlich umrühren, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten und ein Ankleben zu verhindern.
Füge die gehackte Zwiebel und Frühlingszwiebel in die Pfanne hinzu und koche sie 2 Minuten lang.
Koche, bis die Zwiebeln durchsichtig sind, um einen süßeren Geschmack zu erzielen.
Koche die Pasta nach den Anweisungen auf der Verpackung, dann abgießen und zurück in den Kochtopf geben.
Bewahre etwas Nudelwasser auf, um die Konsistenz der Sauce später anzupassen.
Füge im Kochtopf mit der Pasta die Sahne, den Cheddar-Käse, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzu. Rühre bei niedriger Hitze, bis der Käse schmilzt und die Sauce glatt ist.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Käse an der Pfanne kleben bleibt.
Vereine das sautierte Gemüse mit der Pasta und der Sauce und mische vorsichtig.
Vorsichtig mischen, um das Brechen der Pasta zu vermeiden.
Garnieren mit frischer Petersilie und sofort servieren.
Die Petersilie fein hacken für eine gleichmäßigere Verteilung.
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