Ein köstlicher Hähnchen- und Pilzauflauf, perfekt für ein gemütliches Familienessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
In einer Pfanne einen Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwenden Sie eine beschichtete Pfanne, um ein Ankleben zu verhindern.
Fügen Sie die geschnittenen Pilze und den gehackten Knoblauch in die Pfanne hinzu und braten Sie sie, bis sie zart sind.
Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Übertragen Sie die angebratenen Pilze und den Knoblauch in eine Auflaufform.
Verteilen Sie sie gleichmäßig für eine einheitliche Schicht.
Schlagen Sie in einer Rührschüssel das Ei auf. Tauchen Sie jede Hähnchenbrust in das Ei und wälzen Sie sie dann in Semmelbröseln.
Drücken Sie die Semmelbrösel fest auf das Hähnchen, damit sie besser haften.
In derselben Pfanne die restliche Butter schmelzen und das Hähnchen von beiden Seiten anbraten.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor Sie das Hähnchen hinzufügen, um eine schöne Bräunung zu erzielen.
Legen Sie das gebräunte Hähnchen auf die Pilze in der Auflaufform.
Ordnen Sie das Hähnchen gleichmäßig an, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Löschen Sie die Pfanne mit Hühnerbrühe ab, kratzen Sie die angebratenen Stücke ab und gießen Sie dies über das Hähnchen.
Die abgelösten Stücke verleihen dem Gericht zusätzlichen Geschmack.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 45 Minuten oder bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist.
Überprüfen Sie die Innentemperatur des Hähnchens; sie sollte 74 °C erreichen.
Streuen Sie den Schweizer Käse über das Hähnchen und backen Sie es für weitere 15 Minuten.
Lassen Sie den Käse schmelzen und leicht bräunen für eine köstliche Kruste.
Servieren Sie heiß mit Ihrer Wahl an Pasta oder Reis.
Garnieren Sie mit frischer Petersilie für einen Farbtupfer.
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