Ein köstliches Rezept für eine saftige und geschmackvolle gebratene Hähnchenbrust, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 230°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine knusprige Haut.
Erhitzen Sie eine trockene Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis sie heiß ist.
Eine heiße Pfanne hilft, eine goldene Kruste auf der Hähnchenhaut zu erzielen.
Lösen Sie vorsichtig die Haut von der Hähnchenbrust, um eine Tasche zu schaffen.
Seien Sie vorsichtig, um die Haut nicht zu reißen.
Legen Sie Butter unter die Haut jeder Hähnchenbrust.
Dies fügt Feuchtigkeit und Geschmack zum Fleisch hinzu.
Reiben Sie das Hähnchen mit Olivenöl ein und würzen Sie es mit Salz, Pfeffer und Thymian.
Sorgen Sie für eine gleichmäßige Beschichtung für eine konsistente Würze.
Legen Sie das Hähnchen mit der Hautseite nach unten in die heiße Pfanne und braten Sie es 3 Minuten lang an, ohne es zu bewegen.
Dieser Schritt sorgt für eine knusprige, goldene Haut.
Übertragen Sie das Hähnchen auf ein Backblech, mit der Hautseite nach oben, und braten Sie es 15 Minuten lang im Ofen.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Garstufe zu überprüfen.
Überprüfen Sie die Innentemperatur des Hähnchens; sie sollte 71°C erreichen. Lassen Sie es 5-10 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Fleisch saftig bleibt.
Optional: Löschen Sie die Pfanne mit Weißwein ab, um eine Sauce zu erstellen. Kochen Sie, bis sie reduziert ist, und würzen Sie nach Geschmack.
Diese Sauce fügt dem Gericht einen reichen, würzigen Geschmack hinzu.
Servieren Sie das Hähnchen mit Ihren Lieblingsbeilagen und genießen Sie es!
Garnieren Sie mit frischem Thymian für einen professionellen Touch.
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