Un delizioso piatto di tilapia con una crosta croccante di erbe e una salsa al limone acidula.
Unire i pinoli tostati, la farina, l'aneto secco, il condimento al limone e pepe e la polvere d'aglio in una ciotola poco profonda.
Tostare i pinoli in anticipo per esaltarne il sapore e l'aroma.
In un'altra ciotola poco profonda, sbattere insieme l'uovo grande, il succo di limone fresco e il miele crudo.
Assicurati che il miele sia completamente sciolto per una copertura uniforme.
Immergere ogni filetto di tilapia nel composto di uova, quindi ricoprirlo uniformemente con il composto per la crosta.
Premere saldamente il composto per la crosta sul pesce per una migliore aderenza.
Scaldare il burro non salato in una padella antiaderente a fuoco medio. Cuocere il pesce ricoperto per 4-6 minuti per lato fino a doratura e cotto.
Evitare di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.
Guarnire il pesce cotto con aneto fresco e servire immediatamente.
Servire con una fetta di limone per un ulteriore tocco di freschezza.
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