Ein herzhaftes und geschmackvolles Chili-Rezept mit einem würzigen Kick, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Braten Sie den geräucherten Speck in einer Pfanne knusprig, und geben Sie ihn dann in den Slow Cooker.
Das Braten des Specks gibt sein Fett ab, das zur Geschmacksverstärkung des Rindfleischs verwendet werden kann.
Bräunen Sie das mageres Rinderhackfleisch in dem Speckfett und geben Sie es dann in den Slow Cooker.
Das Bräunen des Rindfleischs verleiht dem Chili einen reichen, karamellisierten Geschmack.
Kombinieren Sie die Kidneybohnen, die zerdrückten Tomaten, die Tomatenpaste und die gewürfelte gelbe Zwiebel im Slow Cooker.
Die Verwendung von Dosenbohnen und -tomaten spart Zeit und sorgt für gleichbleibende Ergebnisse.
Pürieren Sie die reifen Tomaten und die frischen Knoblauchzehen in einer Küchenmaschine, bis sie glatt sind, und geben Sie sie dann in den Slow Cooker.
Das Pürieren frischer Zutaten schafft eine glatte Basis für das Chili.
Fügen Sie das Chili-Pulver, den Cayennepfeffer, den gemahlenen Kreuzkümmel, Oregano, geräuchertes Paprika und die Rinderbrühe in den Slow Cooker hinzu.
Passen Sie die Gewürzstufen an Ihre Vorlieben an.
Rühren Sie alle Zutaten zusammen und kochen Sie sie dann 8-10 Stunden auf niedriger Stufe oder 4-5 Stunden auf hoher Stufe.
Langsame und niedrige Garzeit lässt die Aromen wunderbar verschmelzen.
Servieren Sie das Chili heiß, garniert mit Ihren Lieblingsbelägen wie geriebenem Käse, Sauerrahm oder gehacktem Koriander.
Das Servieren mit einer Beilage aus Maisbrot oder Tortilla-Chips sorgt für einen köstlichen Crunch.
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