Eine wohltuende und geschmackvolle Suppe, perfekt für kalte Tage.
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Die Kartoffeln in gleich große Stücke schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
Die gewürfelten Kartoffeln in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie zart sind, etwa 10 Minuten.
Die Kartoffeln nicht zu lange kochen, um ihre Textur in der Suppe zu erhalten.
Den Sellerie und die Zwiebel fein würfeln.
Ein scharfes Messer verwenden, um das Hacken einfacher und sicherer zu machen.
In einem großen Kochtopf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und den Sellerie und die Zwiebel anbraten, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass das Gemüse am Topfboden kleben bleibt.
Das Mehl über das angebratene Gemüse streuen und gut vermischen.
Dieser Schritt hilft, die Suppe später zu verdicken.
Langsam die Milch unter Rühren hinzufügen und kochen, bis die Mischung eindickt.
Ständig rühren, um Klumpenbildung in der Mischung zu vermeiden.
Die gekochten Kartoffeln, den Schinken, den Mais, Thymian, Cayennepfeffer und Salz in den Kochtopf geben.
Vorsichtig mischen, um die Kartoffeln nicht zu zerbrechen.
Die Suppe bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
Den Kochtopf abdecken, um die Aromen und die Wärme zu erhalten.
Die Suppe heiß servieren, nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
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