Ein lebhaftes und geschmackvolles Reisgericht, inspiriert von der spanischen Küche, perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Achte darauf, dass die Butter nicht braun wird; sie sollte nur schmelzen und duften.
Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie weich ist.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen der Zwiebel zu verhindern.
Den Reis einrühren und gleichmäßig mit der Butter bedecken.
Das Rösten des Reises verstärkt seinen Geschmack.
Tomatensaft, Wasser, Brühewürfel, Chilipulver und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Umrühren, um alles zu vermischen.
Sicherstellen, dass der Brühewürfel vollständig aufgelöst ist, um eine gleichmäßige Würze zu erreichen.
Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und 20 Minuten köcheln lassen.
Den Deckel während des Kochens nicht anheben, um den Dampf zu halten.
Den Topf vom Herd nehmen, schnell die gewürfelten Tomaten und Paprika hinzufügen und wieder abdecken.
Das Hinzufügen des Gemüses in diesem Stadium hält es leicht knackig.
Den Reis für weitere 10 Minuten ohne Hitze dämpfen lassen.
Dieser Schritt lässt die Aromen verschmelzen und den Reis fertig garen.
Den Reis mit einer Gabel auflockern und warm servieren.
Mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander garnieren für mehr Farbe und Geschmack.
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