Un delizioso piatto di pollo con una salsa cremosa di pomodoro infusa con erbe aromatiche e spezie.
Unire tutti gli ingredienti per il mix di spezie in una ciotola piccola.
Mescolare accuratamente le spezie assicura una distribuzione uniforme dei sapori.
Massaggiare i petti di pollo con metà del mix di spezie, assicurandosi che siano ben ricoperti.
Lasciare riposare il pollo condito per alcuni minuti per assorbire i sapori.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto.
Assicurarsi che la padella sia calda prima di aggiungere il pollo per ottenere una buona rosolatura.
Rosolare i petti di pollo su entrambi i lati fino a doratura, circa 3 minuti per lato. Rimuovere e mettere da parte.
Evitare di sovraffollare la padella per mantenere alta la temperatura per una rosolatura adeguata.
Nella stessa padella, soffriggere le cipolle e l'aglio fino a quando non sono teneri e profumati, circa 5 minuti.
Mescolare frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungere i pomodori e cuocere fino a quando non si sfaldano in una salsa, circa 10 minuti.
Schiacciare i pomodori con il dorso di un cucchiaio per aiutarli a sfaldarsi più velocemente.
Incorporare la panna e il restante mix di spezie. Far sobbollire per 5 minuti.
Regolare il condimento a piacere in questa fase.
Rimettere il pollo nella padella e far sobbollire fino a cottura completa, circa 8 minuti.
Assicurarsi che il pollo sia completamente immerso nella salsa per una cottura uniforme.
Servire il pollo con la salsa cremosa di pomodoro, guarnito con erbe fresche se desiderato.
Abbinare con un contorno di riso o pane per completare il pasto.
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