Un'insalata rinfrescante e vivace con ravanelli, pomodori e un tocco di lime.
Lava e affetta sottilmente i ravanelli.
Usa una mandolina per ottenere fette uniformemente sottili.
Taglia i pomodori a pezzetti.
Rimuovi i semi per un'insalata meno acquosa.
Trita finemente le foglie di menta.
Arrotola le foglie di menta in un fascio stretto prima di tritarle per una gestione più facile.
Spremi il lime in una ciotola piccola.
Metti il lime nel microonde per 10 secondi per estrarre più succo.
Unisci i ravanelli, i pomodori e la menta in una ciotola per mescolare.
Mescola delicatamente per evitare di schiacciare le foglie di menta.
Versa il succo di lime sull'insalata e condisci con sale a piacere.
Assaggia e aggiusta il sale secondo necessità.
Metti l'insalata in frigorifero per 30 minuti prima di servire.
Copri la ciotola con pellicola trasparente per mantenere l'insalata fresca.
Servi l'insalata fredda e gusta.
Guarnisci con un rametto di menta per la presentazione.
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