Una ricetta di petto di tacchino saporito e tenero, perfetta per un pasto confortante.
Sciacquare il petto di tacchino sotto acqua fredda e asciugarlo con carta assorbente.
Assicurati che il tacchino sia completamente asciutto per far aderire meglio il condimento.
Posizionare il petto di tacchino nella pentola lenta.
Posiziona il petto di tacchino con la parte superiore verso il basso per una cottura uniforme.
Versare il brodo di pollo sul petto di tacchino.
Usa brodo caldo per accelerare leggermente il processo di cottura.
In una ciotola per mescolare, unire il timo, la paprika, l'aglio in polvere e il burro fuso.
Mescola bene per creare un mix di condimenti uniforme.
Due ore dopo l'inizio della cottura, spennellare il mix di condimenti sul petto di tacchino.
Bagnare il tacchino aiuta a infonderlo di sapore e mantenerlo umido.
Cuocere il petto di tacchino a bassa temperatura per 8-10 ore fino a quando è tenero e completamente cotto.
Usa un termometro per carne per assicurarti che la temperatura interna raggiunga i 74°C.
Trasferire il petto di tacchino su un vassoio da portata e lasciarlo riposare per 10 minuti prima di affettarlo.
Lasciare riposare il tacchino permette ai succhi di redistribuirsi, garantendo un risultato umido.
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