Una deliziosa ricetta per jalapeños sott'aceto, arricchita con un tocco di dolcezza e spezie aromatiche.
Affetta i jalapeños a rondelle e la carota e la cipolla a fette sottili.
Indossa dei guanti quando maneggi i jalapeños per evitare irritazioni.
In una pentola, unisci aceto, acqua, zucchero, sale, origano e semi di cumino. Porta a ebollizione.
Mescola il composto fino a quando zucchero e sale non si sciolgono completamente.
Riempi i barattoli sterilizzati con le verdure affettate e l'aglio.
Riempi i barattoli in modo compatto, ma lascia un po' di spazio per far circolare la salamoia.
Versa la salamoia calda sulle verdure, assicurandoti che siano completamente sommerse.
Usa un mestolo per versare con precisione e per evitare fuoriuscite.
Chiudi i barattoli e lasciali raffreddare a temperatura ambiente prima di riporli in frigorifero.
Assicurati che i coperchi siano ben sigillati per mantenere la freschezza.
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