Eine köstliche Abwandlung von Frühstücksriegeln, diese Nuss-Rosinen-Frühstücksriegel sind voller Geschmack und perfekt für einen schnellen Biss am Morgen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor und fetten Sie eine 20 cm quadratische Backform ein.
Die Backform mit Backpapier auszulegen, erleichtert das Herausnehmen der Riegel.
In einer Rührschüssel Mehl, Haferflocken, Zucker, Backpulver und Zimt vermengen.
Stellen Sie sicher, dass die trockenen Zutaten gut vermischt sind, um das Backpulver gleichmäßig zu verteilen.
Fügen Sie die weiche Butter, Honig, Ei und Vanilleextrakt zu den trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie alles gut.
Mischen Sie, bis keine trockenen Stellen mehr vorhanden sind, aber vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Textur leicht zu halten.
Die Rosinen und Walnüsse vorsichtig unterheben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Hacke die Walnüsse fein, wenn du eine gleichmäßigere Textur bevorzugst.
Die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Backform drücken.
Verwenden Sie die Rückseite eines Löffels oder einen Spatel, um die Oberfläche zu glätten.
Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
Überprüfen Sie die Garheit, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte stecken; er sollte sauber herauskommen.
Lassen Sie die Riegel in der Form vollständig abkühlen, bevor Sie sie in Quadrate schneiden.
Das vollständige Abkühlen sorgt dafür, dass die Riegel beim Schneiden ihre Form behalten.
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