Una deliziosa variante del classico purè di patate, con il ricco e affumicato sapore del formaggio Gouda.
Sbucciare e tagliare le patate a pezzi uniformi.
Tagliare le patate in pezzi di dimensioni simili assicura una cottura uniforme.
Mettere le patate in una pentola, coprire con acqua fredda e aggiungere un pizzico di sale.
Iniziare con acqua fredda aiuta le patate a cuocere in modo più uniforme.
Portare l'acqua a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento fino a quando le patate sono tenere, circa 15-20 minuti.
Controllare le patate con una forchetta; dovrebbero essere morbide ma non sfaldarsi.
Scolare le patate e rimetterle nella pentola.
Rimettere le patate nella pentola calda aiuta a rimuovere l'umidità in eccesso.
Aggiungere il burro, la panna e il formaggio Gouda affumicato alle patate.
Aggiungere gli ingredienti mentre le patate sono calde aiuta a farli sciogliere e amalgamare bene.
Schiacciare le patate fino a ottenere un composto liscio e cremoso, incorporando uniformemente gli ingredienti.
Per un purè extra liscio, utilizzare uno schiacciapatate a ricerche o un passaverdure.
Condire con ulteriore sale e pepe bianco macinato fresco a piacere.
Assaggiare mentre si condisce per assicurarsi che i sapori siano equilibrati.
Servire il purè di patate caldo, guarnito con una spolverata di Gouda affumicato o erbe fresche se desiderato.
Servire immediatamente il purè assicura che mantenga la sua consistenza cremosa.
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