Una torta deliziosa e umida, infusa con il vibrante sapore di mandarini freschi, perfetta per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 175°C e prepara due stampi per torta rotondi da 9 pollici ungendo e infarinando.
Assicurati che gli stampi siano ben unti per evitare che si attacchino.
In una grande ciotola, unisci la farina, lo zucchero, il bicarbonato di sodio, il lievito in polvere e il sale.
Setaccia gli ingredienti secchi per un impasto più liscio.
Aggiungi la scorza e il succo di mandarino, le uova e la panna acida agli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola solo fino a combinare per evitare di lavorare troppo l'impasto.
Dividi l'impasto uniformemente tra gli stampi preparati e cuoci per 25-30 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Ruota gli stampi a metà cottura per una cottura uniforme.
Lascia raffreddare le torte negli stampi per 10 minuti, poi trasferiscile su griglie per raffreddarle completamente.
Assicurati che le torte siano completamente fredde prima di glassarle per evitare che si sciolgano.
In una ciotola, monta il formaggio cremoso e il burro fino a ottenere una consistenza cremosa. Aggiungi la scorza e il succo di mandarino, poi mescola gradualmente lo zucchero a velo fino a ottenere un composto liscio.
Raffredda leggermente la glassa se diventa troppo morbida per essere spalmata.
Spalma la glassa tra i livelli della torta, poi sopra e sui lati. Guarnisci con scorza di mandarino candita.
Usa una spatola per creare swirl decorativi sulla glassa.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
