Ein köstliches und cremiges Hühnerlebergericht mit einem Hauch von Gewürzen und reichhaltigen Aromen.
Trocknen Sie die Hühnerlebern mit Papiertüchern ab.
Das Abtrocknen der Lebern hilft, sie beim Kochen besser zu bräunen.
Wenden Sie die Hühnerlebern in der Hälfte des Mehls.
Eine gleichmäßige Beschichtung sorgt für eine konsistente Textur.
Schmelzen Sie die Butter in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze.
Verwenden Sie ungesalzene Butter, um die Salzigkeit des Gerichts zu kontrollieren.
Die Zwiebeln in der Butter anbraten, bis sie weich sind.
Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen der Zwiebeln zu verhindern.
Fügen Sie die Hühnerlebern in die Pfanne hinzu und braten Sie sie von allen Seiten an.
Vermeiden Sie Überkochen, um die Lebern zart zu halten.
Rühren Sie die Champignons, Worcestershire-Sauce, Chilisauce, Thymian und eine Prise Pfeffer ein.
Passen Sie die Würze nach Geschmack an.
Vermengen Sie die saure Sahne mit dem restlichen Mehl in einer Schüssel.
Gründlich mischen, um Klumpen zu vermeiden.
Fügen Sie die saure Sahne-Mischung in die Pfanne hinzu und rühren Sie gut um.
Sanft kochen, um ein Gerinnen der Sahne zu verhindern.
Bringen Sie die Mischung zum sanften Kochen und nehmen Sie sie dann vom Herd.
Ein sanftes Kochen sorgt dafür, dass sich die Aromen verbinden.
Mit frischer Petersilie bestreuen und warm servieren.
Die Petersilie fein hacken für eine bessere Präsentation.
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