Uno stufato di fagioli rossi sostanzioso e saporito con spezie aromatiche, perfetto per un pasto veloce e sano.
Scalda l'olio d'oliva in una pentola a fuoco medio.
Usare un olio d'oliva di buona qualità esalta il sapore del piatto.
Aggiungi la cipolla tritata e soffriggi fino a quando diventa traslucida.
Mescola frequentemente per evitare che la cipolla bruci.
Unisci l'aglio tritato, il cumino e la cannella, e cuoci per un altro minuto.
Cuocere le spezie rilascia il loro aroma e ne esalta il sapore.
Spremi il succo di lime, poi aggiungi il concentrato di pomodoro e l'acqua. Mescola bene.
Regola la quantità di acqua per la consistenza desiderata.
Fai sobbollire il composto per 5 minuti per amalgamare i sapori.
Copri la pentola per trattenere l'umidità durante la cottura.
Aggiungi i fagioli rossi e il peperoncino tritato. Fai sobbollire per altri 10 minuti.
Assaggia e regola il condimento se necessario.
Servi lo stufato caldo con il pane o il riso a tua scelta.
Guarnisci con erbe fresche come il coriandolo per un tocco di freschezza.
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