Una deliziosa variante delle tradizionali uova marmorizzate, infuse con spezie aromatiche e tè per un sapore ricco.
Lava accuratamente le uova sotto acqua corrente.
Assicurati che le uova siano pulite per evitare che impurità influenzino il sapore.
Unisci il sale, le foglie di alloro, la guava, lo zenzero, la lemon grass, le cipolle rosse, il cumino e la curcuma in una pentola. Aggiungi abbastanza acqua per coprire le uova.
Usa ingredienti freschi per un sapore più vibrante.
Metti le uova nella pentola e porta il composto a ebollizione leggera.
Bollire delicatamente per evitare che le uova si rompano prematuramente.
Dopo 10 minuti, rimuovi le uova e mettile in acqua fredda. Rompi delicatamente i gusci con il retro di un cucchiaio per creare una rete di crepe.
Rompi i gusci in modo uniforme per un effetto marmorizzato coerente.
Rimetti le uova rotte nella pentola e aggiungi le bustine di tè. Continua a sobbollire fino a quando il liquido si riduce e le uova sono profondamente colorate, circa 2-3 ore.
Mescola occasionalmente per garantire un colore e un'infusione di sapore uniformi.
Sbuccia le uova e servile come un'aggiunta saporita al tuo pasto.
Servi calde o fredde, a seconda delle tue preferenze.
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