Eine köstliche Abwandlung der klassischen gefüllten Zucchini, perfekt für eine geschmackvolle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen.
Das Salzen des Wassers verbessert den Geschmack der Zucchini.
Schneiden Sie die Zucchini der Länge nach in zwei Hälften und höhlen Sie die Mitte aus, um hohle Boote zu schaffen.
Verwenden Sie einen Löffel, um das Fruchtfleisch vorsichtig herauszuschöpfen, ohne die Zucchini zu brechen.
Hacke das herausgeholte Zucchinifleisch, die Zwiebel, den Knoblauch und die Tomaten in kleine Stücke.
Einheitliches Hacken sorgt für gleichmäßiges Garen.
Braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Olivenöl an, bis sie duften.
Ständig rühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
Fügen Sie das gehackte Zucchinifleisch und die Tomaten zur Pfanne hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind.
Bei mittlerer Hitze kochen, um ein Überkochen zu vermeiden.
Würzen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Probieren Sie die Mischung, um die Würze anzupassen.
Füllen Sie die hohlen Zucchini-Boote mit der gekochten Gemüsemischung.
Füllen Sie die Füllung vorsichtig, um ein Überlaufen zu vermeiden.
Legen Sie die gefüllten Zucchini-Boote in eine Auflaufform und bestreuen Sie sie mit Mozzarella-Käse.
Verwenden Sie Backpapier, um ein Ankleben zu verhindern.
Backen Sie die Zucchini-Boote im vorgeheizten Ofen für 15 Minuten.
Gelegentlich überprüfen, um ein Überbacken zu vermeiden.
Bestreuen Sie die Zucchini-Boote mit Parmesan-Käse und backen Sie sie weitere 5 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Gratinieren Sie für eine Minute für zusätzliche Knusprigkeit.
Servieren Sie die Zucchini-Boote warm und genießen Sie.
Mit frischen Kräutern garnieren für zusätzlichen Geschmack.
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