Eine geschmackvolle Abwandlung der klassischen eingelegten Okra, verfeinert mit würzigen Gewürzen und einem Hauch von Süße.
Waschen Sie die Okra gründlich unter fließendem Wasser und tupfen Sie sie trocken.
Stellen Sie sicher, dass die Okra vollständig trocken ist, um zu verhindern, dass überschüssiges Wasser die Einlegeflüssigkeit verdünnt.
In einem großen Topf Essig, Wasser, Salz, Zucker, Dill-Samen und rote Pfefferflocken vermengen. Die Mischung zum Kochen bringen.
Rühren Sie die Einlegeflüssigkeit gelegentlich um, um sicherzustellen, dass Salz und Zucker vollständig aufgelöst sind.
Die Okra fest in die sterilisierten Gläser packen und dabei etwa 1,5 cm Platz lassen.
Ordnen Sie die Okra vertikal an, um eine ansprechende Präsentation zu erzielen.
Fügen Sie in jedes Glas eine Knoblauchzehe hinzu.
Für einen intensiveren Knoblauchgeschmack die Zehen leicht zerdrücken, bevor Sie sie hinzufügen.
Gießen Sie die heiße Einlegeflüssigkeit über die Okra in den Gläsern, sodass die Okra vollständig bedeckt ist.
Verwenden Sie einen Trichter, um die Einlegeflüssigkeit zu gießen, um Verschüttungen zu vermeiden und eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
Die Gläser mit Deckeln verschließen und sie 10 Minuten lang im kochenden Wasser verarbeiten.
Stellen Sie sicher, dass die Gläser vollständig im kochenden Wasser eingetaucht sind, um eine ordnungsgemäße Versiegelung zu gewährleisten.
Lassen Sie die Gläser vollständig abkühlen, bevor Sie sie an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren. Warten Sie mindestens 2 Wochen, bevor Sie sie öffnen, damit sich die Aromen entwickeln können.
Beschriften Sie die Gläser mit dem Datum, um den Überblick über ihre Bereitschaft zu behalten.
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