Una deliziosa variante del classico Risi e Bisi italiano, questo piatto cremoso di riso e piselli è perfetto per un pasto confortante.
Imposta il cuociriso sulla modalità di cottura rapida o normale.
Assicurati che il cuociriso sia pulito e pronto all'uso per risultati ottimali.
Aggiungi l'olio d'oliva e il burro nella ciotola del cuociriso.
Usare un mix di olio d'oliva e burro esalta il sapore.
Una volta che il burro si è sciolto, aggiungi lo scalogno e il sedano tritati.
Trita finemente lo scalogno e il sedano per una cottura uniforme.
Cuoci, mescolando di tanto in tanto, finché lo scalogno non si ammorbidisce ma non si scurisce, circa 3 minuti.
Mescolare previene che lo scalogno si scurisca e assicura una cottura uniforme.
Versa il vino bianco e cuoci per 2 minuti per far evaporare l'alcol.
Lasciare cuocere il vino rimuove l'alcol mantenendo il sapore.
Aggiungi il riso per risotto e mescola per rivestire i chicchi con il composto.
Rivestire il riso con il composto di grassi aiuta a ottenere una consistenza cremosa.
Aggiungi i piselli e abbastanza brodo per coprire il riso, poi chiudi il coperchio e cuoci per 20 minuti.
Usare piselli surgelati aggiunge comodità e assicura un colore vivace.
Una volta cotto il riso, mescola la panna e il formaggio Parmigiano.
Aggiungere la panna e il formaggio alla fine assicura una consistenza ricca e cremosa.
Condire con sale e pepe a piacere, poi servire immediatamente.
Assaggia e regola il condimento secondo il tuo gusto prima di servire.
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