Eine köstliche Abwandlung von geröstetem Rosenkohl, die mit einem Hauch von Knoblauch für mehr Geschmack sorgt.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und hilft, eine knusprige Textur zu erreichen.
Waschen und schneiden Sie den Rosenkohl und entfernen Sie alle verfärbten äußeren Blätter.
Das Halbieren der Röschen ermöglicht eine bessere Karamellisierung.
In einer Rührschüssel den Rosenkohl mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
Stellen Sie sicher, dass alle Röschen gleichmäßig gewürzt sind, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Die gewürzten Röschen in einer einzigen Schicht auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Verwendung von Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten rösten, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden, bis die Röschen goldbraun und knusprig sind.
Das Wenden sorgt für eine gleichmäßige Bräunung auf allen Seiten.
Servieren Sie die gerösteten Rosenkohl warm als Beilage oder Snack.
Garnieren Sie mit einer Prise frischer Kräuter wie Petersilie für zusätzlichen Farb- und Geschmacksakzent.
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