Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Rezept für marokkanisch inspirierte Rinder-Spieße, perfekt zum Grillen.
Vermengen Sie das Rinderhackfleisch, die fein gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, die gehackte Petersilie, den gehackten Koriander und alle Gewürze in einer großen Mischschüssel.
Mischen Sie die Zutaten sanft, aber gründlich, um eine gleichmäßige Verteilung der Gewürze zu gewährleisten.
Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie die Mischung für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, damit sich die Aromen verbinden.
Das Kühlen der Mischung erleichtert das Formen auf den Spießen.
Legen Sie die Spieße 30 Minuten lang in Wasser, um zu verhindern, dass sie beim Grillen verbrennen.
Holzspieße brennen weniger wahrscheinlich, wenn sie vorher eingeweicht werden.
Formen Sie mit feuchten Händen Portionen der Fleischmischung um die Spieße und formen Sie längliche Wurstformen.
Feuchte Hände verhindern, dass die Mischung beim Formen kleben bleibt.
Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Hitze vor und grillen Sie die Spieße, dabei gelegentlich wenden, bis sie vollständig durchgegart und leicht angebrannt sind.
Stellen Sie sicher, dass der Grill gut geölt ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Servieren Sie die Spieße heiß mit Ihrem Lieblingsbrot oder Beilagen.
Garnieren Sie mit zusätzlicher gehackter Petersilie oder einem Spritzer Zitrone für zusätzliche Frische.
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