Una zuppa di verdure saporita e sana, perfetta per ogni pasto.
Aggiungi i pomodori in scatola e l'aglio tritato in una pentola per zuppa.
Usa pomodori in scatola di alta qualità per il miglior sapore.
Frulla il composto di pomodoro e aglio fino a ottenere una consistenza liscia.
Fai attenzione quando frulli liquidi caldi; lasciali raffreddare leggermente se necessario.
Grattugia la cipolla e aggiungila nella pentola.
Grattugiare la cipolla aiuta a farla amalgamare perfettamente nella zuppa.
Aggiungi la carota e la zucchina, entrambe tagliate a pezzetti.
Taglia le verdure in dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
Unisci il concentrato di pomodoro, il brodo di pollo, il basilico, l'origano e il sale.
Regola il condimento a piacere prima di far sobbollire.
Porta la zuppa a ebollizione, poi riduci il fuoco e fai sobbollire per 45 minuti.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi e garantire una cottura uniforme.
Servi la zuppa calda, guarnita con erbe fresche se desiderato.
Accompagna con una fetta di pane croccante per un pasto completo.
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