Un piatto delizioso che combina merluzzo tenero con lenticchie speziate e saporite, perfetto per un pasto sano e soddisfacente.
Sciacquare le lenticchie sotto acqua fredda fino a quando l'acqua non risulta limpida.
Il risciacquo rimuove l'amido in eccesso e garantisce una cottura uniforme delle lenticchie.
In una pentola, unire le lenticchie, la curcuma e 2 tazze d'acqua. Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento coperto per 20 minuti.
Controlla il livello dell'acqua per evitare che le lenticchie si asciughino.
In una padella, scaldare un cucchiaio d'olio a fuoco medio. Aggiungere i semi di cumino e tostare fino a quando non diventano aromatici.
Tostare le spezie ne esalta il sapore e l'aroma.
Aggiungere la cipolla tritata, l'aglio tritato, lo zenzero e il pepe di cayenna nella padella. Soffriggere fino a quando la cipolla diventa traslucida.
Mescolare frequentemente per evitare che le spezie brucino.
Mescolare le spezie e le cipolle soffritte nelle lenticchie cotte. Aggiungere i pomodori a cubetti e il sale, mescolando per combinare.
Aggiungere i pomodori fornisce un equilibrio acidulo alle spezie.
Posizionare i filetti di merluzzo sopra il composto di lenticchie. Coprire e cuocere a fuoco basso per 10-15 minuti fino a quando il pesce è cotto.
Il pesce è pronto quando si sfalda facilmente con una forchetta.
Guarnire con coriandolo fresco e fette di limone prima di servire.
Erbe fresche e agrumi aggiungono una nota fresca al piatto.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
