Un casseruola sostanziosa e saporita che combina fagioli, salsiccia e verdure, perfetta per un pasto confortante.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una grande ciotola per mescolare, unisci le fette di salsiccia, i fagioli scolati, la salsa di pomodoro, le carote affettate, la cipolla tritata, il vino rosso, il brodo di manzo, lo zucchero di canna, l'aglio tritato e il timo secco.
Mescola delicatamente per evitare di rompere i fagioli.
Trasferisci il composto in una teglia da 3 quarti non unta e coprila con la carta stagnola.
Coprire il piatto aiuta a trattenere l'umidità durante la cottura.
Cuoci nel forno preriscaldato per 60-70 minuti, o fino a quando le carote sono tenere.
Controlla il piatto a metà cottura e mescola delicatamente se necessario.
Rimuovi dal forno, lascia raffreddare leggermente e servi caldo.
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore e sapore.
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