Eine köstliche Quiche, die die cremigen Aromen von Ricotta und Spinat kombiniert, perfekt für ein Brunch oder ein leichtes Abendessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.
Das Vorheizen sorgt für eine gleichmäßige Garung der Quiche.
Legen Sie den vorgebackenen Tortenboden in eine Tortenform und stellen Sie ihn beiseite.
Die Verwendung eines vorgebackenen Bodens verhindert einen matschigen Boden.
In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und die gehackte Zwiebel glasig dünsten.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen der Zwiebel zu vermeiden.
Fügen Sie den Spinat in die Pfanne hinzu und garen Sie ihn, bis er zusammengefallen ist. Mit Salz, Muskatnuss und schwarzem Pfeffer würzen.
Stellen Sie sicher, dass der Spinat gut abgetropft ist, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden.
In einer Rührschüssel Ricotta, Parmesan und Eier glatt rühren.
Gründliches Rühren sorgt für eine gleichmäßige Füllung.
Die Spinatmischung mit der Ricottamischung vermengen und gut umrühren.
Vorsichtig mischen, um eine leichte Textur zu erhalten.
Die Füllung in den vorbereiteten Tortenboden gießen.
Die Füllung gleichmäßig verteilen für ein konsistentes Backen.
Im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen, bis die Füllung fest und leicht goldbraun ist.
Die Garzeit überprüfen, indem Sie ein Messer in die Mitte stechen; es sollte sauber herauskommen.
Lassen Sie die Quiche etwas abkühlen, bevor Sie sie servieren. Nach Belieben mit frischer Petersilie oder Kirschtomaten garnieren.
Das Abkühlen ermöglicht es der Füllung, sich zu setzen, was das Schneiden erleichtert.
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