Una zuppa confortante e saporita con manzo tenero e un mix di verdure, perfetta per ogni occasione.
Sciogli il burro in una pentola grande a fuoco medio fino a quando non si scioglie.
Usare burro non salato ti permette di controllare il livello di sale nella zuppa.
Aggiungi il manzo e cuoci fino a doratura su tutti i lati.
Assicurati che il manzo sia asciutto prima di aggiungerlo alla pentola per una migliore doratura.
Unisci la cipolla e l'aglio, cuocendo fino a quando non si ammorbidiscono.
Trita finemente la cipolla e l'aglio per una cottura uniforme.
Cospargi la farina sulla miscela e mescola per ricoprire uniformemente.
Questo passaggio aiuta ad addensare la zuppa in seguito.
Versa il brodo vegetale, la salsa Worcestershire e i pomodori. Porta a ebollizione.
Mescola bene per combinare tutti gli ingredienti.
Riduci il fuoco e fai sobbollire per 30 minuti.
Copri parzialmente la pentola per evitare troppa evaporazione.
Aggiungi le carote, il sedano, le patate, i funghi e il peperoncino poblano. Continua a sobbollire fino a quando le verdure sono tenere.
Taglia le verdure in dimensioni uniformi per una cottura uniforme.
Mescola il basilico fresco poco prima di servire.
Aggiungere il basilico alla fine preserva il suo sapore fresco.
Servi la zuppa calda e goditi.
Accompagna con pane croccante per un pasto completo.
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