Una deliziosa e facile ricetta per polpettone con una glassa saporita.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una ciotola per mescolare, unisci la carne macinata, la cipolla tritata finemente, l'uovo sbattuto, il pangrattato, il sale e il pepe. Mescola fino a quando non è appena combinato.
Evita di mescolare troppo per mantenere il polpettone tenero.
Trasferisci il composto di carne in uno stampo per polpettone, premendolo delicatamente per formare un polpettone uniforme.
Premere delicatamente previene la formazione di sacche d'aria.
In una ciotola piccola, mescola insieme il ketchup, la senape in polvere e lo zucchero di canna per preparare la glassa.
Regola la dolcezza della glassa variando la quantità di zucchero.
Spalma la glassa uniformemente sulla parte superiore del polpettone.
Usa un cucchiaio o un pennello per una copertura uniforme.
Cuoci il polpettone nel forno preriscaldato per 1 ora.
Controlla la cottura con un termometro per carne; dovrebbe segnare 71°C (160°F).
Lascia riposare il polpettone per 10 minuti prima di affettarlo e servirlo.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, rendendo più facile il taglio.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
